kochen und
genießen
Erdäpfel-Topfen Rösti
Rezept von Eva von Mei liabste Speis!,
Menge 4 Personen,
Dauer 45 Minuten
Diese Kartoffel-Topfen Rösti sind der Hit am Familientisch!
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (Erdäpfel)
- 1 Pkt. Wilhelmsburger Bauerntopfen der Feinbröselige
- 2 El Mehl
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Schnittlauch zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Kartoffel kochen, schälen und fein reiben. Mit Salz, Topfen, Mehl und Ei zu einem Teig verarbeiten.
- In einer Pfanne das Fett erhitzen. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in der Pfanne flach drücken. Beidseitig goldbraun braten.
- Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Wir empfehlen
Bauerntopfen „der Feinbröselige“
