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Zucchini-Käse-Pizza

Rezept von Viktoria Winter, Menge 2, Dauer 35 Min

Pizza ohne Mehl, dafür mit regionalem und saisonalem Gemüse!

Zutaten

Teig:

  • 300g Zucchini (1 Stk)
  • Salz, Pfeffer
  • 50g Käse
  • 1 Ei

(für ein Backblech 3x Teigmasse rechnen)

Belag:

  • Tomatensoße
  • Käse
  • Kräuter
  • ...

Zubereitung

  1. Zucchini mit Schale reiben, salzen, 15 Min. stehen lassen. Dann in einem Sieb mit Geschirrtuch ausdrücken.
  2. Mit Pfeffer, Ei und Käse vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
  3. Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. backen.
  4. Mit Tomatensoße, Kräutern, Käse und anderen beliebigen Zutaten belegen und weitere 15 Min. backen.

Zutaten

Teig:

  • 300g Zucchini (1 Stk)
  • Salz, Pfeffer
  • 50g Käse
  • 1 Ei

(für ein Backblech 3x Teigmasse rechnen)

Belag:

  • Tomatensoße
  • Käse
  • Kräuter
  • ...

Viktoria Winter

2

35 Min

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