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Kreativer
Frischkäse

Unser Frischkäse

Aus unserem Kuh- und Ziegenfrischkäse drehen wir edle Rouladen mit Dirndlfruchtaufstrich und Kübriskernaufstrich und unsere Frischkäsebällchen werden in eine besonders auserwählte Kräuter- oder Gewürzmischung gerollt, um so einen harmonischen Geschmack zu kreieren.

Unser Ziegen-Biofrischkäse wird kontrolliert durch die Austria-Biogarantie AT-BIO-301.

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Ziege
Kuh

Ziegenfrischkäse im Kräuterbad

Frischkäse aus pasteurisierter Bio-Ziegenmilch mit natürlichem Fettgehalt, mindestens 45% F.i.T., Sonnenblumenöl, Biokräuter der Genuss Region „Mühlviertler Bergkräuter“,  erhältlich in den Größen: 170g – 1000g

Geschmack mild, leicht säuerlich, cremig mit feiner Kräuternote.
Besonderheit Unsere Frischkäsebällchen werden in eine besonders auserwählte Kräutermischung aus Liebstöckl, Thymian, Basilikum, Sellerie, Rosmarin gerollt, um so einen harmonischen Geschmack zu kreieren.
Reifezeit 20 Stunden
 

Ziegenfrischkäse im Gewürzbad

Frischkäse aus pasteurisierter Bio-Ziegenmilch mit natürlichem Fettgehalt, mindestens 45% F.i.T., Gewürzmischung aus Paprika, Rosmarin, Kerbel, Sonnenblumenöl, erhältlich in den Größen: 170g – 1000g

Geschmack mild, cremig, leicht säuerlich, in pikanter Hülle.
Besonderheit Unsere Frischkäsebällchen werden mit einer speziellen Gewürzmischung aus Paprika, Rosmarin und Kerbel verfeinert.
Reifezeit 20 Stunden
 

Ziegenfrischkäse im Chilibad

Frischkäse aus pasteurisierter Bio-Ziegenmilch mit natürlichem Fettgehalt, mindestens 45% F.i.T., getrocknete Chiliflocken, erhältlich in den Größen: 170g – 1000g

Geschmack mild, cremig, leicht säuerlich, in feuriger Hülle
Besonderheit Die verwendeten Chiliflocken stammen von Fireland Foods
 

Frischkäsecreme "Bärlauch"

Ein besonderer Brotaufstrich aus Frischkäse mit Bärlauchpesto verfeinert. 

Geschmack fein, würzig
 

Frischkäsecreme "Bergkräuter"

Unter dem feinen Frischkäse verbirgt sich ein Pesto mit Bergkräutern. 

Geschmack würzig
 

Frischkäsecreme "Chili"

Für diejenigen, die es etwas schärfer mögen, bietet die Frischkäsecreme "Chili" Abwechslung am Jausentisch.

Geschmack würzig, leicht scharf
 

Frischkäsecreme "Kürbiskernpesto"

Unter dem feinen Frischkäse verbirgt sich ein Pesto mit Kürbiskernen. 

Geschmack würzig, nussig
 

Besuchen Sie uns in unserem Käseladen in Wilhelmsburg, wo Sie aus über 40 verschiedenen Käsekreationen aus eigener Erzeugung wählen können. Darunter finden Sie die saisonal verschiedenen Hofkas-Varianten wie zum Beispiel mit Kürbiskern, Bärlauch oder Whiskey verfeinert und den allseits beliebten Camemberti.

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