- Die Hoflieferanten umfassen 6 Bauernfamilien
- Für 1 Kilo 'Traisentaler Hofkas' benötigt es 9-10 Liter Milch
- Die Zutaten für unseren Käse stammen zu 100% aus Österreich
- Die Milch wird in der hofeigenen Molkerei verarbeitet
- Das Grundfutter für unsere Tiere stammt ausschließlich vom eigenen Hof
- Durch natürlichen Abbau von Milchzucker ist jeder Käse nach 2 Monaten laktosefrei
